Böbrek-Yürek-Dalak Sote

Böbrek-Yürek-Dalak Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Koyunun böbreği, yüreği, dalağı
• 2 tane kuru soğan
• 6-7 tane sivri biber
• 3 tane domates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Böbrek-Yürek-Dalak Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yürek böbrek dalak bunların zarlarını soyup güzelce yıkayıp doğruyoruz. Sonra soğanı ve biberi yemeklik doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada 6-7 dk kavuruyoruz. Böbreği, yüreği, dalağıda koyup baharatlarınıda atıp kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu salıp çekmeye başlayana kadar pişiriyoruz. Suyu azalmaya başladığında domatesin kabuğunu soyup doğrayıp tavaya atıp 5-10 dk daha kısık ateşte pişiriyoruz. Yemeğimizi bulgur pilavı ile servis ettim.

Afiyet olsun.