Böğürtlen Reçeli

Böğürtlen Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze böğürtlen
• 1 kg toz şeker
• Fındık büyüklüğünde tereyağ

Böğürtlen Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Böğürtlen güzelce yıkanıp süzüldükten sonra tencereye alınır.
Üzeri toz şekerle kaplanır.
Bu işlemi akşamdan yapıp, ağzı kapalı tencerede sabaha kadar bekletiyoruz.
Sabah üzerine tereyağı ekleyip önce orta sonra yüksek ateşte pişirmeye başlıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp bu şekilde 30 -35 dk kadar pişiriyoruz.
Altını kapattıktan sonra yarım saat kadar dinlendirip cam kavanoza boşaltıyoruz.
Yarım saat sonunda reçeliniz istediğiniz kıvama gelmemişse tencerenin ağzını tülbentle sarıp bir kaç saat güneşte bekletebilirsiniz.
Afiyet olsun :)