Böğürtlenli Enfes Çelenk Çörek

Böğürtlenli Enfes Çelenk Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı veya margarin
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 1 yumurtanın akı sarısı yüzüne

İçi için:

• Buzluktan veya taze bir kase böğürtlen (ben dolaptaki böğürtlen reçelini değerlendirdim.)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 fincan su

Üzeri için :

• 1 yumurta

Böğürtlenli Enfes Çelenk Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuz için 2 su bardağı sütü bir cezvede ılıtıp,içine maya ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip, 5 dakika bekliyoruz.
2. Maya köpürdükten sonra yoğurma kabımıza yumurtanın akı, un, 3 yemek kaşığı şeker ve süt maya karışımını ekleyip karıştırıyoruz. Tuzumuzu mayadan sonra ekliyoruz.
3.  Hamurumuzu 1 saat mayalandırmak için dinlendiriyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzdan bezeler yapıp bezeleri merdane ile açıp,içine böğürtlenli sosumuzu sürüyoruz.
5. Sosu sürülen hamuru rulo haline getirip uzunca ikiye kesip,iki parçadan tekini bir uçtan diğer uca bükerek çelenk oluşturuyoruz.
6. Her rulo ve parçaya bu işlemi uygulayıp, çöreklerimizi oluşturup, hamur artarsa tekrar rulo yapıp, rulomuzu bu sefer enine kesiyoruz ve hepsinin üzerine yumurta sürüyoruz.
7. 180 derece fırına verip, 20 dakika sonra fırından çıkarıp, üzerine temiz bir havlu seriyoruz ki çöreklerimiz yumuşak olsun.
8. Böğürtlenli çöreğimiz hazır. Afiyet olsun.