Soğuması gerektiği için önce böğürtlen sosu hazırlanır.
Böğürtlen sosu hazırlanışı; Böğürtlen ve şeker pişirilir şeker eridikten böğürtlen suyunu bıraktıktan sonra ayrı bi kasede sütle eritilen nişasta yavaş yavaş böğürtlenin üzerine dökülür karışım özleştikten göz göz olduktan sonra ocaktan alınır ve bekletilir.