Bohça Böreği

Bohça Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yaprak hazır yufka

Sosu için

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi

• 4-5 adet haşlanmış patates (İstediğiniz diğer iç malzemelerini de kullanabilirsiniz)
• 1 adet kuru soğan
• Karabiber
• Tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Bohça Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle böreğimizin iç malzemesini hazırlıyoruz.
2. Patateslerimizi haşlıyoruz.
3. Rendeliyoruz ya da eziyoruz. Soğanı rendeleyip sıvı yağda kavuruyoruz. patatesleri de koyup baharatını atıyoruz. İçimiz hazır.
4. Sos malzemelerinin hepsini iyice çırpıyoruz.
5. Sonra bir yufkayı serip 5-6 yemek kaşığı sos döküp fırçayla her yerine yayıyoruz.
6. İki yandan ve sonra diğer iki yandan zarf gibi katlıyoruz
7. Sonra tekrar biraz sostan sürüp bıçakla dörde bölüyoruz. Dört tane karemiz olacak.Hepsinin içine ayrı ayrı harcımızdan bolca koyup dört ucunu bohça yapar gibi katlayıp alt tarafı tepsiye gelecek şekilde koyuyoruz. Bir yufkadan dört börek çıkıyor.
8. Bütün yufkalar bitince kalan sosu böreklerin üzerine iyice sürüyoruz.
9. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.

Not: her fırın farklı pişirir sürekli kontrol etmenizi öneririm 🙂