Bohça Börek Tarifi
Bohça Börek Tarifi'nin Malzemeleri
Hamur tarifi:
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
- 4 su bardağı un
- 100 gram tereyağ
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- İstediğiniz iç harcı
Bohça Börek Tarifi'nin Yapılışı
Kabın içine sirkeyi, yoğurdu, tuz, 1 yumurta, çırpacakla güzelce çırpın. Azar azar unu ekleyerek yoğurun. Hamuru 30/45 dakika dinlendirin. O arada tereyağımızı tavada eritin. İçine sıvı yağı ekleyip karıştırın. İç harcını hazırlayın. Hamur dinlendi mi 6 beze yapın. Ve ne kadar ince açabilirseniz açın. Üstüne iki üç kaşık tereyağ serpip fırçayla her tarafına sürün. Zarf şeklinde sarin. Bir kare elde ettiniz simdi. 4 e bölün. 4 kare oldu şimdi. Küçük karelerin içine iç harcımızı koyup zarf şeklinde kapatalım. Yağlanmış olan tepsimize güzelce koyalım. Üstüne yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürelim. Süs olarak çörek otu veya susam serpe bilirsiniz. 200 derecelik önceden ısıttığımız fırına sürelim. Üstleri nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
