Bohçalı Krep Sarma

Bohçalı Krep Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 kaşık şeker
• 5 kaşık un
• 1 kaşık kakao

Kreması için;

• 1, 5 su bardağı süt
• 3 kaşık şeker
• 3 kaşık un
• Vanilya
• Üzerine ceviz ve karamel sos

Bohçalı Krep Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle krep malzemeleri karıştırılır, un en son konulur yavaş yavaş topaklanma olmaması için. Bir kepçe karışımımızdan alınır ve sıcak krep tavasında sadece tek tarafı pişirilir. Üstünde benekler olmaya başlayınca ocaktan alınır. Diğer tarafı pişirilmez daha sonra şekil verirken yapışması için kolaylık olur. Pişirilen krepler üst üste konulmamalıdır birbirine yapışmasın diye.
Küçük bir tencere de vanilya hariç malzemeler konularak krema yapılır, kaynayınca vanilya eklenir. Krema biraz soğutulur daha sonra kullanılır.
Her bir krebin içerisine bir kaşıktan daha fazla krema konulur ve üzerine birazcık doğranmış ceviz ilave edilir. Krepler kenarlarından aralıklı toplanarak şekil verilir. (fotoğrafta şeklini gösterdim). Üzerine karamel sos dökülerek servis edilir.
Ben bir gün öncesinden yaptım şekil tam dursun diye kenarlarından kürdanla tutturup buzdolabına koydum, misafire ikram ederken krepleri çıkarıp karamel sos ilave ettim hiç bozulma olmadı.
Afiyet olsun ☺☺☺