Bol Cevizli Baklavam

Bol Cevizli Baklavam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı maden suyu
• Bir çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tatlı kaşığı sirke
• Yaklaşık beş bardak un

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• Bir ince dilim limon

İçi için;

• Yarım kilo ceviz içi

Bol Cevizli Baklavam Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu hazırlıyoruz . Yağı,yumurtayı,yoğurdu,sütü,sirke,maden suyunu iyice karıştırıyoruz.
2. Üzerine elenmiş unumuzu ekliyoruz, kulak memesi kıvamına gelecek şekilde ayarlıyoruz. Yaklaşık beş bardak un alıyor.
3. Unla beraber kabartma tozunu ekliyoruz,dinlenmek için bir köşede yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.
4. O arada şerbetimizi hazırlıyoruz. Tencereye 6 bardak su,5 bardak şekeri karıştırıp, kaynatıyoruz. Kaynamadan iki dakika önce limonu ekleyip, kapatalım
5. Dinlenmiş hamuru 24 beze haline getiriyoruz. Bezelerin üzerine streç çekip, 15 dakika dinlendirelim .
6. Sonra tek tek açalım, üç katta bir ceviz serpelim.
7. Bittikten sonra istediğiniz şekilde kesin, üzerine bir bardak sıvı yağ gezdirin, pişirin.
8. Ortalama 20 dakika 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişen tepsiyi çıkarın, 5 dakika dinlendirin.
9. Üzerine soğuttuğumuz şerbeti dökelim,bir gün dinlendirelim. Afiyet olsun 👍