Bol Cevizli Kurabiye

Bol Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında olmalı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1çay bardağı mısır nişastası
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta (birinin beyazı ayrılacak)
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Alabildiğince un (ele yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur olmalı )

Üzeri için:

• İri dövülmüş ceviz

Bol Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kabartma tozu ve un hariç diğer tüm malzemeleri bir kapta iyi yoğuralım. En son kabartma tozunu ve unu eleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra istediğiniz şekli verebilirsiniz ben yuvarlak tercih ettim, sekillendirdiğiniz hamurları önce yumurta akına daha sonra cevizlere batırarak önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirelim. 20 dk yeterli olur çok kızarmasın sert olabilir piştikten sonra servise hazır afiyet olsun. :)