Bol Cevizli Minik Elmalı Kurabiye

Bol Cevizli Minik Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• Alabildiği kadar un

İç Malzemesi;

• 2 adet kırmızı elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Bol Cevizli Minik Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba önce yumurtamızı kırıp güzelce karıştıralım. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştıralım.
2. Sonra vanilya, kabartma tozu ve pudra şekerini de ekleyelim. En sonda alabildiği kadar un katıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
3. Hamurumuz beklerken iç harcını hazırlayalım. Bir tavaya önce elmaları soyup rendeleyelim.
4. Üzerine toz şekeri ekleyip suyu salana kadar pişirip karıştıralım. Suyu çekince cevizi (dövülmüş) ve tarçını ilave edip biraz daha karıştırıp kapatalım.
5. Hamuru 3 eşit parçaya bölüp her bir parçayı yuvarlak şekilde açıyoruz. Çok kalın olmamasına dikkat edelim. Ben kurabiyeleri küçük sevdiğim için açtığım hamuru 12 parçaya bölüyorum siz kendi zevkinize göre 8 parçaya da bölebilirsiniz.
6. Köşelere harcını koyup kenarlarından içeriye doğru kıvırıyorum ve kurabiyeler bu şekli almış oluyor.
7. 180 derece fırında yarım saat pişirdikten 5 dakika sonra üzerine pudra şekeri ekleyip servis edebilirsiniz :)