Bol Çikolatalı Cevizli Kurabiye

Bol Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı esmer şeker
• 125 gr tereyağ(oda ısısında yumuşamış)
• 1 adet yumurta
• 3-4 damla vanilya özütü(1 paket toz vanilya)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarim çay kaşığı tuz
• 100 gr sütlü çikolata(iri parçalanmış ve buzdolabında bekletilmiş)
• 100 gr bitter damla çikolata
• Yarım su bardağı ceviz içi (iri kıyım)
• Hamur hafif toparlanana kadar un

Hamurun bir kısmını kakaolu yapmak isteyenler için;

• 2 yemek kaşığı kakao ilavesi

Fırına vermeden önce üzerine;

• 50 gr damla çikolata

Bol Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Senegal’den selamlar🤗 Evde kaldığımız şu zor günlerde hepimiz ama ihtiyaç ama can sıkıntısından mutfağa sarmış durumdayız. Hele bir de çocuklarınızla beraber evdeyseniz sürekli atıştırmalık bir şeyler aranıyordur eminim😊 İşte tam da böyle zamanlarda yanına bir bardak soğuk süt ile beraber hem sizin hem de çocuklarınızın keyifle yiyeceği harika bir kurabiyeye ne dersiniz?🍪 Hadi tarifimizin yapımına geçelim;

1. İlk olarak yoğurma kabımıza yumuşamış tereyağ ve her iki şeker çeşidimizi de alalım ve kaşıkla karıştıralım, güzelce karıştıralım.
2. Daha sonra yumurta, vanilya, kabartma tozu, tuz, ilavesi de yapıp tekrar karıştıralım. Şimdi hamur hafif toparlanıp yuvarlama kıvamına gelene kadar un ilavesi yapalım.
3. Çok sert bir hamur olmayacak yumuşak olacak. Çünkü daha sonra hamurun sertleşmesi için buzdolabında bekleteceğiz. Bu sebeple fazlaca un ilavesi yapmayın lütfen. Ben unu ölçerek ilave etmeyi unuttuğum için miktar veremedim.
4. Hamur toparlandıktan sonra kaşığı kenara alıp elimizde devam edeceğiz. İri kıyılmış cevizleri, sütlü çikolatayı ve damla çikolatayı ilave edip çok fazla elimizle yoğurmadan malzemeleri hamura karıştıralım. (çok fazla yoğurmayalım çünkü elimizin ısısıyla çikolatalarımız erimesin. )
5. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine mandalına büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye aralıklı şekilde diziyoruz. Bir ayrıntı daha kesinlikle hamurun üzerine elinizle bastırmayın top şeklinde kalsın. Kurabiyelerimiz fırında zaten yayılacak.
6. Ben hamurun bir kısmını ayırdım ve kakao ekledim. Beyaz ve kakaolu birleştirip yuvarladım. Dilerseniz siz de ister 2’li ister sadece kakao yahut sadece beyaz yapabilirsiniz.
7. Kurabiye hamurlarımıza şekil verdikten sonra. 40 dk hamurların sertleşmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. 40 dakikanın sonunda fırına koymadan önce kurabiyelerin üzerine gelişi güzel damla çikolata yerleştiriyoruz.
8. Daha sonra önceden ısıttığımız 180 derece fırında 12-13 dk pişiriyoruz.
9. Süre sonunda Kurabiyelere dokunduğunuzda size aşırı yumuşak, pişmemiş gibi gelebilir. Asla az daha pişsin diye düşünüp fırında tutmaya devam etmeyin. Üzeri kızarsın diye de fazla tutmayın. Eğer 12-13 dkdan fazla fırında tutarsanız kurabiyeleriniz dinlendikten sonra taş gibi olacaktır. Lütfen bu uyarımı dikkate alın. Kurabiyeler fırından çıkınca çok yumuşak oluyor hiç dokunmayın. 10-15 dk sonra kendisini toparlayacaktır. Hafif yumuşak, muhteşem dokusu ve çikolata şöleni bu kurabiyeye bayılacağınıza emin olabilirsiniz. Denemeyen kalmasın benden söylemesi😋.