Bol Ekşili Pırasa Yemeği

Bol Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet pırasa
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet mandalina
• 3 yemek kaşığı pirinç
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Bol Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağını salçayı ve doğranmış sarımsakları ekleyip sarımsağın kokusunu hissedinceye kadar ocakta tutup altını kapatalım. İnce doğradığımız pırasaları tencereye yayalım üzerine yaklaşık 2 tatlı kaşığı kadar tuz serpelim.
2. Sırasıyla limonun suyunu nar ekşisini ve mandalinanın suyunu ekleyelim karabiber ve pul biberi de ekledikten sonra yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri yayalım. Suyunu sıktığımız limonu dilimleyip üstüne ekleyelim.
3. En sonunda 2 su bardağı suyu ekleyip hiç karıştırmadan kapağını kapatıp orta ateşte pirinçler ve pırasalar pişip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
4. Piştikten sonra karıştırıp servis tabağına alalım. Afiyet olsun.