Bol Kıymalı Bol Yoğurtlu Enfes Mantı

Bol Kıymalı Bol Yoğurtlu Enfes Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Un
• Su
• Tuz

İç harcı için;

• Kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber

Üzerine;

• Yoğurt
• Sarımsak

Bol Kıymalı Bol Yoğurtlu Enfes Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çok lezzetli bir tarifi sizinle paylaşmak istedim bu babamın vazgeçilmez mantısıdır. Ondan annemde ayda bir yaparız tavsiye ederim denemenizi :))))
Tarifimize gelelim öncelikle ölçü vermedim.Çünkü ben çoğunlukla göz kararı yapalım bide kişi sayısına göre ayarlamak daha mantıklı geldiği için ölçü vermek istemedim un tuz ve suyumuzla serte yakın bir hamur elde ediyoruz onu dinlenmeye bırakıyoruz bu arada iç harcını hazırlıyoruz soğanımızı minik minik doğruyoruz kıymayı ve baharatları karıştırıp iç harcımızı hazırlıyoruz sonra hamurumuzun büyüklüğüne ve hamuru açmayı bilip bilmemize bağlı olarak orta boy bezelere ayırıp açıyoruz çok ince hamur olmayacak sonra hamurumuzu ufak çay bardağınla kesiyoruz ve içine bol kıyma koyarak yarım ay şeklinde kapatıyoruz ve kaynayan sıvı yağlı suya atıp pişiriyoruz.Mantılar pişince suyunu süzüp servis tabağına alıyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz ister sos yapıp isterseniz pul biberle servis ediyoruz.Afiyet olsun :))