Bol Malzemoslu Kısır

Bol Malzemoslu Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük boy çay bardağı köftelik bulgur
• 12 tane taze soğan
• 4 tane taze sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze nane
• 2 tane domates rendesi
• 3 tane orta boy salatalık
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yeteri kadar zeytinyağı ve sıvı yağ
• 2 limon suyu
• İstenildiği kadar nar ekşisi(Ben çok sevdiğim için bol miktarda kullanıyorum. Siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. )

Bol Malzemoslu Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Önce bulguru karıştırma kabımıza alalım ve üzerine salçaları ve baharatları ekleyelim. Üzerine yeteri kadar sıcak su döküp bulgurun şişmesini sağlayalım. Malzemeleri karıştırıp 5 dakika kadar bekleyelim. Şişmiş olan bulgurlu karışımımızı rendelediğimiz domateslerle güzelce yoğuralım. Yumuşayan bulgurlu karışıma önce limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini dökelim ve yoğuralım. Şimdi sıra küçük küçük doğradığımız yeşillikleri ve salatalığı eklemeye geldi. Sebzeleri de ekledikten sonra nazikçe yoğurmaya devam edelim. Kısırımızın parlak olması için biraz da sıvı yağ ekleyelim. Yağ miktarını göz kararı ayarlıyoruz. Kısırımız ne çok kuru ne de çok yağlı olmamalı. Deneyecek olanlara afiyetler olsun. 🌈🌼🌻