Bol Sebzeli Şehriye Pilavı

Bol Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kırmızı sivri biber
• 3 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı iri boy şehriye
• Tuz
• Sıvı yağ
• 250 gram tavuk göğsü veya 1 adet tavuk but eti

Bol Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce minik minik kestiğimiz tavukları küçük bir tencerede kendi suyunda az biraz tuzla birlikte haşlamaya bırakıyoruz.
2. Biberleri yıkayıp, içini temizliyoruz, soğanı soyuyoruz bütün sebzeleri birlikte küp küp kesiyoruz. Derin bir tencereye sıvı yağını koyuyoruz üzerine sebzeleri ekliyoruz salçayla birlikte iyice kavuruyoruz.
3. Üzerine önceden hafif haşladığımız tavuk göğsünü koyuyoruz 5 dakika kadar pişiriyoruz. En son üzerine 2 su bardağı şehriyesini koyup karıştırıyoruz üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.
4. En son tuzunuda ekliyoruz kısık ateşte yaklaşık 15. 20 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz hafif ıslak olduğunda ocağın altını kapatıyoruz.
5. Pilavın kapağını kapatıp, üzerine temiz bir mutfak havlusu koyun kendi buharında demlenecektir afiyet olsun yanında soğan domates dilimleri veya turşu eşliğinde servis ediyoruz afiyet olsun.