Bol Soslu Bulgur Köftesi

Bol Soslu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1. 5 su bardağı kaynar su
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber, nane, kimyon

Pişirmek için;

• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1. 5 su bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz, nane

Bol Soslu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar;

İlk olarak 1 su bardağı bulguru derin bir kaseye boşaltıp üzerine 1. 5 su bardağı kaynar suyu boşaltıyoruz ve 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz. Soğuduktan sonra içerisine 1 yumurta, 4 yemek kaşığı unu ve baharatları da ekleyip yoğuruyoruz. Daha sonra hamurumuzdan ufak ufak parçalar alarak yuvarlıyoruz ve un serpilmiş tabağa dizip dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.

Pişirme işleminde ise, bir tava ya da tencerede zeytinyağı ve salçayı kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra içerisine 1. 5 su bardağı kaynar suyu ilave ediyoruz. Sos kaynayınca şekil verdiğimiz köfteleri içine atıp pişiriyoruz. Ocaktan indirmeden hemen önce tuz ve nar ekşisini de ilave edip altını kapatıyoruz.

Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt ve nane döküyoruz. Afiyet olsun :)