Bol Soslu Islak Kek

Bol Soslu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 2 su bardağı un

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

Bol Soslu Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kaba sos malzemeleri izi koyup karıştırarak orta ateşte hazır ediyoruz.
2. Bir taşım miktarı kaynadıktan sonra kenara alıp ılımasını beklerken kekimizi hazırlıyoruz.
3. Çırpma kabına yumurtalarımızı alıyoruz.
4. Üzerine şekeri ilave edip beyaz köpük gibi olana denk çırpıyoruz (ben başta yüksek daha sonra düşük devirde çırpıyorum kekin sönmemesi için. ).
5. Ardından sıvı yağ ve süt ekleyerek çırpma işlemini düşük ayarda 1-2 dk yapıyoruz.
6. Kakao,un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek kek karışımına yavaş yavaş ilave edip düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz.
7. Hazır olan keki yağladığımız tepsiye alıp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dk kontrollü olarak pişiriyoruz.
8. Pişen keki fırından çıkarttıktan sonra ilk sıcaklığının gitmesini bekliyoruz. (ortalama 5 dk).
9. Keki ve sosu buluşturup oda ısısına geldikten sonra dolapta dinlendiriyoruz.Afiyet olsun. 🌸🤗

Not. :Bardak ölçüm 200 ml.

• Yumurtaları söndürmemekte önemli devirlere dikkat ederek çırpalım.
• Yumurta ne kadar iyi çırpılırsa o kadar güzel kek oluyor.
• Ben çırparken bir tutam tuz kullanıyorum tercih edenler kullanabilir daha iyi kabarması için.