Bol Soslu Islak Kek

Bol Soslu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) adet limon suyu

Sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ayçiçek yağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Bol Soslu Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimiz için yumurtayı ve şekeri çok iyi çırpalım. Çırpmaya devam ederek üzerine ayçiçek yağını ilave edelim. Sütü de ekleyip çırpalım. Bu çırpma işlemini iyi yaparsak kekimiz hacimlenerek pişecektir.
2. Unu ve kakaoyu eleyerek karışımımıza ilave edelim. Kabartma tozu, şekerli vanilini de üzerine ekleyelim. -fazla kakao acı tat vermesin diye- limon suyunu da karışımımıza ekledikten sonra dışarıdan içeriye doğru kapatarak kaşık ile karıştırmaya başlayalım. Çırpıcı kullanmamanızı tavsiye ederim. Elde ettiğimiz kek karışımında büyük gördüğümüz un ve kakao kabarcıklarını patlatalım. Merak etmeyin, fazlasıyla sıvı bir kek karışımı elde etmiş olacaksınız.
3. Karışımı, yağladığımız kek kalıbına dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.
4. Kekimiz pişerken sosu için bir tencerede tüm malzemeleri karıştıralım. Karıştırmaya devam ederek pişirelim. Kaynamaya başlayınca altını kapatalım.
5. Fırından çıkan kekimizi biraz dinlendirdikten sonra dilimleyelim ve üzerine ılık sosumuzu dökelim. Kekimizin sıcak, sosumuzun ılık olmasına özen gösterelim.
6. Vaktiniz varsa 2-3 saat oda sıcaklığında bekletmenizi öneririm.