Bol Yeşillikli Kısır Tarifi (Videolu)

Bol Yeşillikli Kısır Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 5-6 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 tane marul yaprağı

Hazırlanışı

1. Bir su bardağı kısırlık bulguru kaseye alalım.
2. 2 su bardağı kaynak suyu bulgurların üzerine ilave edin.
3. Önce karıştıralım ağzını kapatıp 15-20 dakika pişmeye bırakalım. Daha sonra tavayı ocağın üzerine koyalım bir fincan zeytinyağı ilave edelim.
4. Bir kaşık da salça ilave ettikten sonra yoksa gitsin diye yağda biraz kavuralım. 2 dakika kavurduktan sonra bir tatlı kaşığı nane, yarım çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve bir çay kaşığı tuz ilave edelim hep beraber bir 2 dakika kavuralım ocağın altını kısalım ve 20-30 saniye daha kavuralım.
5. Ocağın altını söndürdükten sonra bir tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edelim içine yarım limon sık alım daha sonra karıştıralım ve sosumuz hazırdır.
6. Hazır olan sosumuzu şişen bulgurların üzerine ilave edelim ve güzelce harmanlayalım.
7. Karıştırdıktan sonra biraz soğumasını bekleyelim.
8. Daha sonra yeşillikleri ekleyebiliriz 5-6 dal ince kesilmiş soğanı ilave edelim ve karıştıralım.
9. Kavanoz küçük geldiği için ile değiştiriyoruz yarım demet maydanoz ve 5 adet ince doğranmış marul ilave edelim ve karıştıralım. Servis tabağı üzerindeki marul yapraklarına koyabiliriz. Afiyet olsun