Bol Yumurtalı Menemen

Bol Yumurtalı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 adet orta boy soğan
• 3 adet yeşil yada kırmızı kapya biber ️
• 5 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Bol Yumurtalı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta boy tavamızı ocağa alarak yağımızı döküyoruz, daha sonra doğranmış kuru soğan ve biberlerimizi kızaran, yağa ekleyerek kavuruyoruz.
2. İyice öldürdüğümüz soğan ve biberden sonra küp küp doğradığımız kabuğu soyulan domateslerimizi ekliyoruz.
3. Pişen domateslere tuz karabiber ve pulbiberimizi ekleyerek 10 dakika kadar daha pişirmeye bırakıyoruz.
4. En son başka bir kapta çırpılan yumurtaları da ekleyerek her yere eşit miktarda dağıtarak, altı kısık ateşte üzerinde kapak, yardımıyla kapatarak pişirmeye bırakıyoruz.