Boncuk Mantı

Boncuk Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• Boncuk mantı (olmayan kus kus ya da arpa şehriye de kullanabilir)
• 2 bardak süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Nane

Boncuk Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Boncuk mantı dedim başka ismi var mı bilmiyorum ama biz bu mantıyı evde yaparız. Hamurla küçük küçük kare şeklinde olur, olmayan arpa şehriye ya da kus kus da kullanabilir. Mantımızı suda haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir kaç kez soğuk sudan geçiriyoruz. Soğuduktan sonra içinde az su bırakıyoruz. Yoğurdun içine sarımsağı soyup, ezip ekliyoruz ve tuzunu ilave ediyoruz. Soğuk servis ediyoruz. Afiyet olsun.