Borcamda Cocostar Pasta

Borcamda Cocostar Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Ganaj için;

• 1 paket sıvı krema (200ml)
• 160 gram bitter çikolata

Borcamda Cocostar Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastamızın önce kekini hazırlayalım.
2. Bunun için uygun kaba yumurta ve şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
4. Vanilin, kabartma tozu, kakao ve unu ekleyip son kez iyice çırpalım.
5. Yağlanmış borcama harcı dökelim ve önceden ısınmış 170 derecede alt üst ayarda 25-30 dk pişirelim.
6. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkınca (4-5) dk sonra 1,5 su bardağı sütü her yerine gezdirelim ve tamamen soğumaya bırakalım.
7. Üzeri için krem şantiyi sütle kıvam alana kadar çırpalım.
8. Ardından hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyip karıştıralım.
9. Tamamen soğuyan kekin üstüne hindistan cevizli harcı yayalım.
10. Ganaj için tavaya sıvı kremayı alıp ısıtalım.
11. Sonra bitter çikolatayı ekleyip iyice eriyene dek sürekli karıştıralım.
12. Ganajı tamamen soğumaya bırakalım.
13. Soğuyan ganajı hindistan cevizli harcın üstüne yayalım.
14. Pastamızı 4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. 😊.

Not: ben dikdörtgen borcam kullandım ama haliyle hindistan cevizli harç biraz ince kaldı. Dikdörtgen borcamda yapmayı düşünürseniz hindistan cevizli harcın ölçüsünü artırmanızı öneririm. Onun dışında kare borcamda da gayet ideal olur diye düşünüyorum :).