Borcamda Elmalı Kek (Tam Tutan)

Borcamda Elmalı Kek (Tam Tutan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta (m)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ (200 ml)
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı yoğurt suyu
• 3 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 paket vanilya
• 1,5 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 3 adet elma
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Borcamda Elmalı Kek (Tam Tutan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yuvarlak borcamda elmalı kek için öncelikle bir tavada soyup küçük küp şeklinde doğradığımız elmaları tarçın ve toz şeker ilave ederek suyunu çekene kadar pişiriyoruz ardından soğuması için başka bir kaba aktarıyoruz.
2. Derin bir çırpma kabına yumurta ve şekeri alıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Ardından üzerine sıvı yağ, yoğurt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
4. Hazır olan kek harcını tereyağı ile yağlanmış yuvarlak borcama döktükten sonra sert bir zemine vuruyoruz (içerisindeki havayı çıkarmak için)
5. Soğuyan elmalı karışımı kek harcının üzerine serpiyoruz.
6. Ardından çekilmiş ceviz ve hindistan cevizini de üzerine serpiyoruz.
7. Önceden ısıttığımız 170 °c fırında fansız 35-40 dakika pişiriyoruz.
8. Soğuyan elmalı kekimizi dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Not:ilk 20 dakika kapağını açmıyoruz. Kürdan testi ile kontrollü pişirelim. 30 dakika sonunda içinin tam pişmediğini düşünüyorsanız fırının ayarını 100 e getirip 10 dakika sadece alt pişirme ayarlayarak pişirebilirsiniz. (herkesin fırın özelliği farklıdır, değişebilir)