Borcamda Fırında Balık

Borcamda Fırında Balık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket dondurulmuş uskumru (Palamut, levrek, çipura)
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 limon
• 1 diş sarımsak
• 10 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Borcamda Fırında Balık Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patates, soğan ve limonu yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Ne çok kalın ne de çok ince olsun. Sonra 1 diş sarımsağı ezelim. Maydanozlarımızı kıyalım. Balıklarımızı 3’e bölelim.
2. Sonra bir kabın içine doğradığımız patates, soğan, limon ve balıklarımızı koyalım. Üstüne yağımızı, karabiberimizi, tuzumuzu ve ezdiğimiz sarımsağımızı ekleyip güzelce harmanlayalım.
3. Sonra yağladığımız borcamımızın tabanına patateslerimizi dizelim üzerine bir dilim limon bir dilim soğan ve 1 dilim balık olacak şekilde dizelim.
4. Dizdikten sonra kalan soğan ve limon varsa onlarıda üzerine serpiştirelim. Sonra kıydığımız maydanozları ekleyelim.
5. 1 su bardağı suyumuzuda ekleyelim ve ağzını bir yağlı kağıt ile kapatalım. Ben önceden ısıttığım 190 derecelik fırında 35-40 dakika arası pişirdim. Ama siz belli bir süre sonra patateslerinizi kontrol edip pişirin.
6. Tadıyla ve sululuğu ile enfes bir balık yemeği. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.