Borcamda Malaga Pasta

Borcamda Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tuzu
• 2 çay bardağı un

Üzeri için;

• 7-8 adet muz

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket kremşanti
• Yarım çay bardağı süt

Üzerinin sosu için

• 200 ml krema
• 200 gram bitter yada sütlü çikolata

Üzerine serpmek için

• İri çekilmiş fındık içi
• 100 gram beyaz çikolata

Borcamda Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz beyazına yarım çay bardağı şeker ekleyip sertleşene kadar çırpıyoruz.
2. Yumurtanın sarısını ayrı bir kaba alıyoruz yarım çay bardağı şekeri ekleyip köpürene kadar çırpıyoruz.
3. Sıvı yağ süt ekleyip tekrar çırpıyoruz un vanilya kabartma tozunu kakaoyu eleyerek ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.
4. Dada sonra yumurtanın beyazını ekleyip bir tahta kaşık la yavaş yavaş karıştırıyoruz yağlamış olduğumuz borcama kek harcımızı döküp güzelce yayıyoruz.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
6. Muhallebisi için tereyağ ve kremşanti yarım çay bardağı süt hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz.
7. Ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra ocaktan alıp tereyağ ilave edip karıştırıyoruz
8. Muhallebimiz ılıdıktan sonra kremşanti ve sütü ilave edip tekrar pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz
9. Kekimizin üzerini döküp güzelce yayıyoruz muhallebinin üzerine muzları diziyoruz.
10. Kremamızı ocakta kaynatıyoruz.
11. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp çikolata ilave edip çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz.
12. Biraz soğuyup koyulaştıktan sonra pastamızın üzerine gezdiriyoruz.
13. Üzerini tamamen çikolatayla kapattıktan sonra buzdolabında bir gece dinlendiriyoruz.
14. Üzerine benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolatayla süsleyip fındık içi serperek servis yapıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.