Börek

Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka
• 3 adet orta boy patates
• 150 gram peynir
• Yarım tutam maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam yada çörek otu

Börek Tarifi'nin Yapılışı

Selamün Aleyküm arkadaşlar :) öncelikle patatesimizi haşlıyoruz kabuklarını soyup eziyoruz. Soğanı ince ince doğrayıp tenceremize ekleyip kavuruyoruz ardından salçayı ekleyip üzerine patatesi ekliyoruz tuzumuzu ekleyip salçayla özdeşleşmesini sağlıyoruz. Ocaktan alıp üzerine maydanozu ekliyoruz. Peynirimizi ayrı bir kapta ezip maydanoz ekleyip karıştırıyoruz, iki içimizde hazır siz dilerseniz sadece patatesli yada peynirli yapabilirsiniz. Ben karışık sevdiğim için 2 ayrı iç hazırladım. Daha sonra yufkaları yağlayıp resimdeki gibi içi yerleştiriyoruz çok sıkı yada çok gevşek olmadan sarın üzerine yumurtayı ve yağı karıştırıp sürüp susam ve çörek otunu ekliyoruz ve önceden 10 dk ısınmış 180 derecede pişiriyoruz alt üst birden açık olacak şekilde pişirmenizi tavsiye ederim. Pişince çıkarın ve kesin servis yapın afiyet olsun :)