Börek

Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yufka ( 1 kg 6 adet )

Sosu İçin ;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

İç Harcı İçin ;

• 1) 3- 4 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ve istenen baharatlar
• 2) 3- 4 adet haşlanmış patates
• Tuz ve istenen baharatlar
• 3) 2 adet patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 1 domates
• Tuz
• Pul biber
• 4) 300 gr kıyma
• 1 domates
• 2 adet sivri biber
• Tuz ve istenen baharatlar
• 5) 400 gr peynir
• Birkaç dal maydanoz

Börek Tarifi'nin Yapılışı

Börekleri istediğiniz sevdiğiniz iç harçlarla yapabilirsiniz. Dilediğiniz miktarda azaltıp çoğaltabilirsiniz. Bu miktarlar toplam içindir. Karışık yapacaksanız daha az kullanmalısınız.

1. Yufkamızı açıyoruz ve 8 eşit üçgen parçaya bölüyoruz.
2. Bir yaprağını alıp üzerine sosu sürüyoruz.
3. Bir yaprak daha ekliyoruz tekrar sos sürüyoruz ve iç harcımızı ekleyerek sarıyoruz.
4. Böreklerimizi sardıktan sonra üzerine yumurta sürüyoruz.
5. Susam ve çörek otu sevenler dökebilirler. İçin neli olduğunu karıştırmamak için üzerine bıçakla minik bir çizik atabilirsiniz
6. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

İç harçlar için ;

1) Patatesli salçalı için
Tavada salçayı kavuruyoruz üzerine minik minik doğranmış hatta ezilmiş patateslerimizi ekliyoruz ve baharatlarla kavuruyoruz.

2)Patatesli için
Patatesleri minik minik doğrayıp baharat ekliyoruz

3)Patlıcanlı için
Patlıcan biber ve domatesi minik minik doğrayıp çok az yağ ile kavuruyoruz.

4)Kıymalı için
Kıymayı kavuruyoruz üzerine domates ve biber doğrayıp salça ekleyip biraz daha kavuruyoruz.

5)Peynirli için
Peyniri ezip içine maydanoz doğruyoruz.