Börek Poğaçam

Börek Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğur
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Alabildiği kadar un

İç malzemeleri

• 9 adet orta boy patates
• Yarım kilo ıspanak.
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane ,karabiber. tozkırmızıbiber. kimyon

Üzeri için

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Çörek otu

Börek Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğuruyoruz. Üzerini temiz bir bezle örtüp kenara alıyoruz.
2. Soğanımızı ve sarımsakları ince ince doğrayıp tencerede kavuruyoruz.
3. Salça ekleyip kavuruyoruz. Patateslerimizi rendeleyip tenceremize ekleyip üzerine tuz katıp kavuruyoruz.
4. Piştikten sonra büyük bir tepsiye içimizi alıp soğutuyoruz.
5. Üzerine baharatlarımızı ekliyoruz. yarım kilo ıspanağımızı ince ince doğrayıp ekleyip iç harcımızı karıştırıyoruz.
6. Tepsimizi yağlayıp yufkamızı yayıyoruz fazla kısımları dışarı sarkıtıyoruz.
7. Hamurumuzu ikiye bölüp beze yapıyoruz. Tepsi genişliğinde hamurumuzu açıp tepsimizin üzerindeki yufkanın üzerine seriyoruz.
8. İç harcımızı bolca yayıp üzerine yufkamızı seriyoruz. Tekrar iç koyup ikinci beze hamurumuzu açıp tepsimizin üzerine yayıyoruz.
9. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta ve 3 yemek kaşığı yoğurdu karıştırıp sürüyoruz.
10. Üzerine çörek otu döküp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Yapacak olanlara kolay gelsin yiyecek olanlara afiyet olsun şifa olsun😊