Börek

Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr ekşi krema 30 %lik
• 1 kabartma tozu
• 1 margarin (250g)
• 4 patates
• 1 yumurta
• 1 soğan
• tavuğun göğüs eti
• tuz
• kuru kara biber
• un

Börek Tarifi'nin Yapılışı

Kaymağı, kabartma tozunu, margarinin yarısını eriterek bir kaba alıyoruz. Aldığı kadar un elave edip yoğuruyoruz. Ayrı kapta küçük doğradığımız patatesleri, eti, tuz, kara biber, margarinin yarısını eriterek soğanla karıştırıyoruz. Hamuru ikiye bölüp birini kabımıza uygun yayıyoruz. Üzerine iç harcını döküyoruz. Üzerine diğer hamuru yayıp seriyoruz kenarlarını yapıştırıyoruz. Bir birine üzerine yumurtanın sarısını vuruyoruz çatalla bezek veriyoruz. 100 derecede pişirmeye bırakıyoruz. Üzeri iyi kızardıktan sonra fırından alıyoruz, kesip sıcak sofraya veriyoruz, soğukda guzel oluyor. Afiyet olsun