Borsh (Lahana Yemeği)

Borsh (Lahana Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım lahana
• 2 patates
• 250 qr dana ve ya kuzu fark etmez kemikli
• 2 küçük havuç
• 1 adet pancar
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet dolmalık biber
• Tuz
• Kara biber
• Ve zeytin yağı ben üç yemek kaşığı kullandım
• Yarım demet maydanoz

Borsh (Lahana Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Önce eti yıkayıp su koyup yarım saat kaynatıyoruz .Sonra lahanayı ince ve küçük kıyıp içine döküyoruz. 10 dakika daha kaynatıp içine patates soyup dörde bölüyoruz .İçine atıyoruz .Tane kara biber ve tuz da ilave ediyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz .Et pişene kadar. Ayrı bir tavada soğanı yemeklik doğruyoruz .Zeytin yağında kavuruyoruz .Üzerine biberleri küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz.Sonra domatesi ilave edip kavuruyoruz .Suyunu çekince içine havuç ve pancarları rendeden geçirip ilave edip kavuruyoruz.Tuzunu ilave edip kaynayan lahanaya ilave edip beş dakika daha kaynatıyoruz .Altını kapatıp maydanozları kıyıp içine atıyoruz .Kapağını kapatıyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.