Börülce Yemeği

Börülce Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru börülce ( 300-350gr)
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 soğan
• 1 ,5 yemek kaşığı domates ve biber salça karışımı
• 1,5 litre kaynar su (7,5 su bardağı)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Arzuya göre acı kuru biber
• 4 yemek kaşığı pirinç

Bardak ölçüm 220 ml

Börülce Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Börülceleri yıkayıp, süzün, tencereye alın ve 5 su bardağı su ile 20-25 dakika pişirin. Hafif yumuşayacak yoksa çok ezilir. Suyu siyah çıktığı için ben suyunu süzüyorum siz arzu ederseniz kullanabilirsiniz.
2. Börülceleri süzün ve tencerede zeytinyağlı ve küp küp doğranmış soğanları renk alıncaya kadar pişirin ardından domates ve biber salçasını ekleyin kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
3. Börülceleri ilave edin üzerine kaynar suyunu dökün tuz da ekledikten sonra karıştırıp kapağını kapatın 15 dakika kadar orta kısık ateşte pişirin.
4. Pirinçleri suyla durulayın ve yemeye ekleyin yine kapağını kapatıp 15 dakika kadar pişirip servis yapın. Arzu eden acı kuru biber kullanabilir yemeye çok lezzet veriyor. Ayrıca biraz limon sıkıp yemesi çok zevkli oluyor. 😊 Afiyet olsun.

Not:Börülcelerin kalitesine göre pişme süresi biraz daha artabilir o yüzden aşırı yumuşatmadan pişirmeye özen gösterin😊.