Börülceli Tarhana Çorbası Tarifi

Börülceli Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ev yapımı tarhana
• 1 su bardağı kuru börülce
• 1 diş sarımsak
• 1 adet et bulyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 avuç acı kuru biber

Börülceli Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kuru börülceleri ayıklayıp, bir tencereye alalım.
2. Üzerine 15 su bardağı kadar su ilave ederek, kaynatalım.
3. Börülceler kaynar iken, biz bir yandan bir tabağın içerisinde tarhanayı 2 bardak su ile karıştıralım.
4. Börülceler kaynayınca ise, hazırladığımız tarhananın içerisine biraz sıcak su ilave ederek tekrar karıştıralım ve börülcelerin içerisine dökelim. Tarhana su ile emişinceye kadar, ara ara karıştıralım.
5. Daha sonra kuru biberlerini ve et bulyonu ilave edelim.
6. Pişmeye yakın; dövdüğümüz sarımsağı, nane ve tuz katalım.

Notlar:

1. Pişirme süresinin uzun olması, börülcelerin kaynama süresinden dolayıdır.
2. Bu tarif grip gibi hastalıklara da iyi gelmektedir.
3. Eğer önceden su ile hazırladığınız tarhananın içerisine, börülcelerin üzerine katar iken sıcak su ilave etmezseniz topaklanacaktır.

AFİYET OLSUN.