Boş Mantı

Boş Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane yumurta
• Aldığı kadar un

Sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1tane patates
• Haşlanmış tavuk suyu

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 1 kase haşlanmış tavuk

Boş Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyu tuzu yumurtayı bir kaba koyun.
2. Üzerine un ekleyerek karıştırın sert bir hamur elde edene kadar un ekleyin ve yoğurun.
3. Sonra ikiye bölüp bezi haline getirin 10 dakika kadar dinlensin.
4. Dinlendikten sonra açmaya başlayın ince bir hamur olana kadar açın sonra kare kare olacak şekilde kesin ve kelebek makarna gibi şekil verin.
5. Sosuna geçelim. Yağı tencereye dökün.
6. Üzerine salça tuz karabiber kırmızı toz biber ilave edin biraz kavurun.
7. Üzerine küp küp doğranmış patatesleri ilave edin biraz daha kavurun.
8. Üzerine haşlanmış tavuk suyu nu ilave biraz da normal sıcak su ekleyin kaynamaya bırakın.
9. Kaynadıktan sonra mantıları ekleyin kaynamaya bırakın yaklaşık 10 yada 12 dakika kadar pişirin.
10. Servis için bir tabağa koyun üzerine haşlanmış tavuk ilave edin isteğe bağlı baharat ekleyin yanında yoğurt eşliğinde afiyet olsun şimdiden.