Boş Üçgen Hamur

Boş Üçgen Hamur Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Un
• Su
• Tuz

Üzeri için;

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Dilediğiniz miktarda kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet orta boy patates

Boş Üçgen Hamur Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şunu söylemek istiyorum hamurunu biz yazdan yapar kuruturuz, sonradan hamurla uğraşmayız. Canımızın istediği an hoop yaparız :)

İkincisi ismi yoktu bende anlaşılsın diye böyle bir isim koymak durumunda kaldım, ismini bilen varsa yazabilir.

Tarife geçebiliriz eğer evde hamurunuz yoksa hamurdan başlayalım. Ölçü veremedim dediğim gibi biz yazdan yaparız. Göz kararı suyun içinde tuzu eritin. Sonra un ilave ederek yoğurun. Sert bir hamur yapın. Hamurları bezelere ayırın, sonra geniş bir alanda çok ince olmayacak ama çokta kalın olmayacak şekilde açın. Sonra bıçakla 3 cm kalınlığında kesin. Kolay olsun diye boyuna kestiğimiz bu hamurların bir kaç tanesini üst üste koyup üçgen şekli vererek kesin. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın ve biraz unlayarak ayrı ayrı olacak şekilde hamurları temiz bir yere serin. Kuruması sorun değil kuruyabilir.

Hamurumuz bitti bize yetecek kadarını ocakta kaynayan, içine birazcık tuz attığımız suda haşlayalım. Geri kalanını kurutup kaldırabiliriz.

Hamur haşlanınca süzelim, o soğurken sarımsaklı yoğurt hazırlayalım. Patatesleri küp küp doğrayıp yağda kızartalım. Kıymayı da başka bir tavada tereyağıyla kavuralım.

Soğuyan hamurun içine yoğurdumuzu katalım, alt üst karıştıralım. Üzerine kıymamızı, en üste de patatesimizi koyalım.

Çok zor gibi duruyor ama evde hazır hamur yapıp kurutmak çok güzel ve çok kolay oluyor. Afiyet olsun :)