Boşnak Böreği

Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yada 5 bardak un

Arasına sürmek için ;

• 100 gr tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı ;

• Ispanak
• Yeşil soğan
• Kuru nane
• Kuru kekik
• Kaşarlı lor

Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurulur sert bir hamur elde edilir. 5 dk kesintisiz yoğurulacak.
2. 4 eşit bezeye bölünür, yarım saat dinlendirilir.
3. Yarım saat dinlendirilen hamur merdane yardımı ile yuvarlak biçimde tabak büyüklüğünde açılır.
4. Ayrı bir tepsinin dibi yaptığımız yağ karışımından 2 yemek kaşığı dökülüp açılan hamur konulur.
5. Açılan hamurun üstüne tekrar yağ sürülür ve 4 bezelye bu şekil üst üste yağlanır ve streç film ile sarılır. 1 saatte böyle bekletilir.
6. Ardından tezgaha alınır ve 2 yemek kaşığı yağ dökülür. Elimiz yardımı ile açılır tekrar 2 yemek kaşığı yağ dökülür ve incecik olacak şekilde el yardımı ile açılır, iç harcı konur.
7. Rulo şekilde sarılıp yuvarlak fırın tepsisine yuvarlak şekilde sarılır, 4’e ayırdığımız hamurların hepsi aynı şekil verilerek, 1 yuvarlak tepsi börek çıkıyor ardından, 1 yumurta ve kalan yağımızla kalan pişirilir. Çıtır çıtır böreğimiz hazırdır, yapanların eline sağlık şimdiden afiyet olsun. 😊