Boşnak Böreği

Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet yufka

İÇ HARCI İÇİN;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 adet patates
• 150 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

SOSU İÇİN;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı süt

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yumurta sarısı
• Susam, haşhaş, çörekotu

Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup, ortadan ikiye kesip tencereye alın.
2. Üzerine sıcak su döküp haşlanmaya bırakın.
3. Patatesler haşlandıktan sonra çatal yada patates ezici ile patatesleri püre haline getirin.
4. Geniş bir tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı alıp kavurmaya başlayın.
5. Daha sonra kıymayı katıp devam edin.
6. Salça, tuz ve baharatı da atın.
7. En son haşlanmış patatesi de ilave edip karıştırın.
8. Daha sonra ocağın altını kapatabilirsiniz.
9. Sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.
10. Yufkalarını serip bıçakla ortasından kesin. 2 parça olacak.
11. Daha sonra görseldeki gibi yarım yufkanın her yerine sos döküp yayın.
12. İç harcından uzunlamasına koyup kenarlarından katlayın. Rulo haline getirin.
13. Fırın tepsisini ya da borcamı tereyağ ile güzelce yağlayın.
14. Rulo haline getirdiğiniz yufkaları sırasıyla dizin.
15. Sos eğer kalırsa böreklerin üzerine sürebilirsiniz.
16. Daha sonra yumurtanın sarısını ayırıp böreğin üzerine sürün.
17. Sonra çörekotu, susam ve haşhaş döküp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
    AFİYET OLSUN 😋