Boşnak Böreği

Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri

• 3 bardak ılık su
• 1 avuç dolusu tuz
• Alabildiğince un
• 1 çay kaşı sirke isteğe bağlı

İç malzeme

• 1 kilo ıspanak
• 3 yumurta
• 3 tane soğan
• Taze soğan
• Peynir

Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu tutalım 3 bardak ılık su tuz alabildiğince un hamurumuz yumuşak tutalım çok sert çok yumuşak olmayacak tercihe bağlı bir çay kaşığı sirke ben kullanıyorum böreği çıtır çıtır yapıyor bu da bir püf noktası çok azda sıvı yağ koyarsak hamurumuzun daha güzel açılmasını sağlar.
2. Hamurumuzu dinlenmeye bırakalım yaklaşık bir saat ardından iç malzemeleri ne geçelim.
3. İç malzemeler=ıspanaklarımızı güzelce yıkayalım geniş bir kaba koyalım.
4. Ardından 3 adet soğanımızı doğrayıp ıspanaklara ekleyelim.
5. Taze soğanın sadece yeşil saplarını kullanıyorum ben kullanmak zorunda değilsiniz ben çok lezzetli olduğu için kullanıyorum.
6. Peynir de tercihinize bağlı ben kalma peynirleri mi kullanıyorum yumurtaları kırıyoruz ve güzelce harmanlıyoruz.
7. Gelelim böreğimizin yapımına ayrı bir tavada biraz ayçiçek yağı tereyağı aygaz’ı koyup eritiyoruz.
8. Ardından hamurumuzun bir tanesini alıp masamızı unlayıp üzerine açıyoruz.
9. Isıttığımız yağı açtığımız hamurun üzerine döküyoruz ve ellerimizle çekerek masa boyu kadar açıyoruz
10. Ardından hazırladığımız iç harcını masamızın açtığımız hamurun kenarlarına her tarafına koyuyoruz ve kenarlardan iki parmak kalınlığında katlıyoruz.
11. Sonra hamurumuzu her taraftan bu şekilde çeke çeke çeke ortaya topluyoruz tepsimizi bu şekilde dolduruyoruz.