Boşnak Böreği

Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

Arasına;

• 100 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine;

• 1 adet yumurta
• Susam

İçerisine;

• 1 demet maydanoz
• 3 dal yeşil soğan
• 250 gr peynir
• 100 gram çökelek
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba unumuzu ve tuzumuzu atıyoruz ve azar azar su ekleyerek yoğuruyoruz.
2. Ele yapışmaz yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurumuzu 5 eşit parçaya bölüyoruz .
3. Tencerede yağı az miktarda eritiyoruz.
4.  5 eş parçaya böldüğümüz hamurun birini açıyoruz tatlı tabağı boyutunda .
5. Erittiğimiz yağı üzerine sürüyoruz diğer bezeler için de aynı işlemi yaptıktan sonra üst üste koyup üzerini streç film ile kapatıp sıcak ortamda 10 dk bekletiyoruz.Soğuk ortamda bekletmeyin yağ donmaya başlıyor .
6. 10 dakika sonunda hamurumuzu birini alıp açmaya başlıyoruz .
7. Yanınızda sıvı yağı bulundurun hamuru açarken elinizi yağa batırıp açın hafif şekilde hamura da kuru gördüğünüz yeri yağ sürebilirsiniz .
8. İnce açtığımız hamurun içerisine iç harcımızı koyuyoruz ve bükmeye başlıyoruz .
9. Diğer yağladığımız hamurlar için de aynı işlemi yapıyoruz.
10. Fırın tepsimize diziyoruz ,üzerine yumurta ve susamı sürdükten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişiriyoruz.
11. Ben 40 dk pişirdim, siz kontrollü pişirin deneyecek olanlara afiyet olsun 😇😇deneyenler fotoğraf atmayı unutmayın 😇❤️.