Boşnak Böreği (Ispanaklı)

Boşnak Böreği (Ispanaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 ,5 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için;

• 1 kilo ıspanak
• 1 adet soğan (Büyük)
• Tuz karabiber

Boşnak Böreği (Ispanaklı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba canlar. Öncelikle unumuzu Derince bir kaba eliyoruz. Daha sonra tuzumuzu üzerine serpip ılık su dökerek yoğuruyoruz hamur toplandıktan sonra 2 bezeye ayırıyoruz daha sonra bu bezeleri de ayrı ayrı yoğuruyoruz sonrasında üzerini örterek 45 dakika dinlendiriyoruz. Bu esnada iç malzememizi hazırlıyoruz soğanı doğrayıp az yada soteliyoruz. Daha sonra güzelce yıkadığımız ıspanakları doğrayıp soğanlı harca katıyoruz ıspanaklar sotelendikten sonra ayrı bir kaba soğuması için alıyoruz bu esna da tuzunu ve kara biberini ekliyoruz. Küçük bir kapta tereyağını eritiyoruz. Üzerine sıvı yağı koyup soğumaya bırakıyoruz. büyükçe bir masaya Sadece bunun için kullanacağımız bir masa örtüsünü seriyoruz. Üzerine çok az un serpip merdane yardımıyla hamurumuzu biraz büyütüyoruz. Daha sonra 4 yemek kaşığı sıvı yağın üzerine döküp elimizde gezdiriyoruz. Elimizi yumruk şeklini vererek kenar uçlarından kıvrak hareketlerle hamurumuzu büyütüyoruz. Daha sonra masaya alıp kenarlarından hafifçe çeke çeke büyütüyoruz. Daha sonra dışta kalan kenarları hafifçe içe katlayarak malzememiz üzerine koyup sofra bezi yardımı ile kenarlardan ortaya doğru birleştirip sonrasında ortadan ikiye bıçakla kesip Havalandıra Havalandıra biraz büyütüyoruz. Fırın tepsimize alıyoruz. Üzerine kalan sıvı yağı gezdirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri nar gibi olana kadar pişiriyoruz. Şimdiden tüm deneyen canlara Afiyet bal şeker olsun inşallah.