Boşnak Böreğim

Boşnak Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı ;

• 500 gr kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ
• İsteğe bağlı ben kıymalı yaptım hanımlar.
• Ispanaklı  , Peynirli  , Patatesli  de yapabilirsiniz.

Hamur İçin ;

• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında olacak)
• Yağda bekletmek için 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Boşnak Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu yoğuralım ve dinlendirelim. Kabımıza önce ılık su ve tuzu koyup karıştıralım.
2. Şimdi yavaş yavaş un ekleyelim ve ele yapışmayan kulak memesi sertliğinde olan bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuzu 6 eşit parçaya bölelim. ( ben ölçünün yarısını yaptım tek olduğum için) ve hamurlarımızı pasta tabağı büyüklüğünde unsuz bir şekilde merdane ile tek tek açalım.
4. Açtığımız her hamuru bir kabın içerisine önce altına 3 yemek kaşığı yağ koyarak üstüne koyalım üzerine yine 3 yemek kaşığı yağ döküp aynı işlemi fotoğrafta olduğu gibi üst üste hamurlarımızı dizelim. Ağzını kapatıp 1 saat dinlendirelim.
5. Hamur dinlenirken içimizi hazırlayalım tavamıza yağımızı ve küp küp doğramış olduğumuz soğanları koyalım ve pembeleşinceye dek kavuralım, kıymamızı ekleyip kıyma tane tane olana kadar kavuralım tuzunu da ekleyip ocaktan alalım.
6. Dinlenen hamurumuzu tek tek fotoğraftaki gibi elimiz ile kenarlarından çekerek açalım ( o kadar kolay açılıyor ki hiç zorlanmayacaksınız )
7. İç harcımızı yerleştirip çekerek saralım ve fotoğraftaki gibi tepsimize serelim.
8. Üzerine yağlı yoğurt karışımını elimiz ile sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Yapacaklara şimdiden kolay gelsin ve afiyet 😋 bal olsun.