Bozcadanın Meşhur Üzümlü Sokak Kurabiyesi (Videolu)

Bozcadanın Meşhur Üzümlü Sokak Kurabiyesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 küçük çay bardağı toz şeker
• 1 portakal ya da limon kabuğu rendesi (Orjinalinde vanilya esansı kullanılıyor vanilya kokusu baskın )
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı ceviz içi

Bozcadanın Meşhur Üzümlü Sokak Kurabiyesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ toz şeker vanilya yumurta ve portakal kabuğu derin bir kasede iyice çırpılır (Orjinalinde portakal kabuğu yok ekstra koku ve tat vermesi için ekledim çok yakıştı)
2. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir sıvı yağlı kurabiyelerde yoğurma aşamasında hamur ele epeyce yapışıyor mutfağınızda sağlam bir spatula varsa onunla karıştırabilirsiniz (Toplamda 3 su bardağı un kullandım) kontrollü eklemeye çalışalım.
3. Hamur toparlandıktan sonra kuru üzümleri ve iri kıyılmış ceviz içini ekleyip elde karıştırarak hamura dağıtalım hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak şekil verip yağlı fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
4. Üzeri için ayırmış olduğunuz bir adet yumurta sarısını da sürüp 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirilelim 💯. Youtube kanalıma abone olarak yeni videolarımdan anında haberdar olabilirsiniz hoşçakalın ☺️