Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kutu labne peyniri
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 100 gr katı yağ

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Brokoli, havuç, patates, soğan ve sarımsak ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye koyuyoruz, üstünü geçecek kadar su koyuyoruz ve tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Başka bir yerde 100 gr yağ ve 1 çay kaşığı un kavrulur. Kavrulunca sütü ekleyip, 5 dakika pişirip altını kapatıyoruz.
Sebzeler piştikten sonra içine sütlü unu ve labne peynirini koyup blender ile pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
İstendiği kadar tuz, karabiber yada pul biber ekliyoruz.
Afiyet olsun.