Brokoli Çorbası (Tavuklu)

Brokoli Çorbası (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 brokoli
• 2 soğan
• Yağ (tercihe göre zeytin, tere veya sıvı yağ)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tel şehriye
• Tuz
• Pulbiber
• Su (tercihe göre duru veya katı yapabilirsiniz)

Brokoli Çorbası (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuk göğsünü yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın.
2. Sonra bir tencere içinde üstünü basacak kadar soğuk su ekleyerek tavuk göğsünü haşlayın.
3. O sırada brokoliyi büyük parçalar halinde kesip yıkayın.
4. Yıkadıktan sonra büyük parçalar halinde olan brokolileri, küçük zar şeklinde doğrayın.
5. Haşlanmış olan tavuk göğsünü tel tel didikleyin.
6. Bir tencerenin içinde yağ ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
7. Üzerine doğranmış brokolileri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
8. Sonra 1 yemek kaşığı dolu salçayı kavurun.
9. Son olarak eklediğiniz unu kavurduktan sonra tercih ettiğiniz kıvama göre su ekleyin ve üzerine tel şehriyeyi ve tel tel didiklenmiş tavuk göğsünü de ekleyin.
10. Çorbanın tuzunu ve pulbiberini ayarlayın.

Kısık ateşte çorbayı pişirin. Ara sıra karıştırın.
Brokoliler pişince (yumuşayınca) çorbanız hazırdır. Dilerseniz limon sıkarak içebilirsiniz.

Bu tarif anneme aittir, biz çok severek içiyoruz. Size de afiyet olsun:)