Brokoli Salatası

Brokoli Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarim Porsiyon Brokoli (Ben kökünüde kullanıyorum)
• 7/8 tane Küçük domatesler (cherry-Domates)
• 1 kutu Konserve Mısır (küçük Kutu)
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1, 5 yemek kaşığı Zeytin Yağı
• 2 yemek kaşığı civarı Nar Ekşisi
• Göz kararı ile Tuz
• Yarım porsiyon kırmızı Biber

Brokoli Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle brokoliyi ortadan bölüyoruz.
2. Lütfen brokolinin kökünü kopartıp çöpe atmayın, ağaç görünümlü şekliyle brokoliyi sapıyla birlikte ortadan bölün.
3. Yarım Ağaç şekline benzeyecektir.
4. Kökünü küçük küçük dilimlere doğrayın.
5. Sadece çok sert olan bölgeyi alın.
6. Brokoliyi doğradıktan sonra sıcak suyun içine koyup yumuşayana kadar haşlıyoruz.
7. Haşlandıktan sonra brokoliyi süzüp soğuk suyla sallıyoruz ve bi tabakta bekletiyoruz.
8. Minik domatesleri bi kere ortadan bölüp borcama alıyoruz (normal tabakta olur fark etmez), isteğe göre kırmızı biberide küp şeklinde doğrayarak ekliyoruz, mısırı kutudan süzüp domateslere ekliyoruz.
9. Brokoli soğumuşsa, onuda domates ve mısırın üzerine ekleyip soslama ve tuzlama işlemine geciyoruz.
10. Nar ekşisini göz kararıyla serpelim, karabiber ekleyelim (severseniz koyun yoksa şart değil).
11. Tuzu ekleyelim ve son olarak zeytin yağını göz kararıyla gezdirelim üzerinde.
12. Salatayı karıştırıp sunum için hazır koyuyoruz.
13. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.
    Özellikle diyet yapmak isteyenlere veyahut sağlıklı  beslenmeye çalışanlara çok güzel bir tarif, az yağılı bol sebzeli bir tariftir.
14. Mısırın yerine kırmızı  Kidney Fasulyesi veya Bezelye gibi farklı sebzelerde koyabilirsiniz. Ayrıca Brokolinin uzun sapının ne kadar mükemmel bir tadı oldugunun farkına varacaksınız şimdiden Afiyet olsun. 🌷😊