Brokoli Ve Havuçlu Soslu Tavuk Fajita

Brokoli Ve Havuçlu Soslu Tavuk Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

Soslu tavuk için;

• Yarım kilo tavuk göğüs
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Kimyon

Sebze sotesi için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük baş soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 büyük boy havuç
• 3-4 dal brokoli
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 bardak brokoli suyu (brokoliyi haşladığımız sudan)

Brokoli Ve Havuçlu Soslu Tavuk Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar jülyen doğranır. Dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, soya sosu ve baharatlar eklendikten sonra güzelce karıştırılır.Vakit varsa 1-2 saat yoksa sebzeler doğranıp sotelenene dek dolapta dinlendirilir.
2. Çok küçük olmayacak şekilde doğranan brokoli yeteri kadar suya konur ve kaynadıktan sonra 5 dakika haşlanır.
3. Soğan yarım hilal şeklinde doğranır. Zeytinyağı ile bir tencereye konur ve yüksek ateşte 2-3 dakika kavrulur.Sonra jülyen doğranmış yeşil biber ve ardından yine jülyen doğranmış havuç 2 şer dakika ara ile tencereye eklenir.
4. Haşlanmış brokolinin suyu süzülür (1 bardak ayırın tavuğu pişirirken kullanacağız), sebzelere eklenir, 1-2 dakika daha karıştırılır.En son soya sosu eklenir ve 2-3 dakika kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirilir. Sebze sotesi hazır hale gelir.
5. Tavuk karışımı tencereye konulur. Suyunu salıp çekene dek pişirilir. (yaklaşık 10 dakika)Suyun tamamını çektikten sonra 4-5 dakika sotelenir hafif çıtır olsun diye.Ayırdığımız 1 su bardağı brokoli suyu tavuğun üzerine eklenir ve onu da çekene dek pişirilir.
6. Sote edilmiş sebzeler tavuğun üzerine eklenir. 1-2 dakika hepsi karışıp özdeşsin diye beraber kısık ateşte pişirilir.İster tek ister makarna/pilav ile servis edilir.

Afiyetler olsun.

(Varsa tane mısır, kapya kırmızı biber de yakışır. )