Brokoli Yemeği

Brokoli Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 orta boy brokoli
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı şeker (önemli)
• Tuz
• Sıcak su

Brokoli Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli biraz irice parçalanarak yıkanır ve süzülür. Havuçlar soyularak yıkanır ve ince halkalar şeklinde doğranır.
2. Patatesler soyularak yıkanır ve küp şeklinde doğranır. Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğan kavrulur. Ardından salça eklenir.
3. Salça kavrulduktan sonra patates ve havuçlar eklenerek 4-5 dakika kavrulur.
4. Ardından brokoli eklenerek 4 dakika daha kavurmaya devam edilir. Tuz, şeker ve kırmızı toz biber eklenir.
5. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenerek karıştırılır ve kapağı kapatılır. Kaynayınca altı kısılır.
   Not: Brokoli hassas bir sebze olduğu için kısık ateşte pişmeye bıraktıktan sonra tekrar tekrar karıştırmayın.
   Brokoliler ezilir ve görüntüsü kötü olur. Piştikten sonra en az 1-2 saat dinlendirmenizi öneririm. Çok daha güzel ve lezzetli oluyor.