Browni Tadında Islak Kek

Browni Tadında Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 100 gram tereyağ
• 100 gram bitter çikolata
• 2,5 su bardağı un

Sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 100 gram sütlü ve bitter çikolata karışık

Üzeri için;

• Hindistan cevizi
• Antep fıstığı
• Fındık vs

Browni Tadında Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 100 gram tereyağını ocakta kısık ateşte eritelim ve içerisine 100 gram bitter çikolata ekleyelim karıştıralım kıvam alana kadar.
2. Bu yağlı çikolata karışımı soğumaya bırakalım soğuduktan sonra kekin harcına ekleyeceğiz.
3. 4 yumurta ve bir bardak şeker köpük köpük olana kadar mikser yardımıyla mix edilir.
4. İçerisine süt ve önden hazırlayıp soğuttuğumuz çikolatalı tereyağı karışımı da eklenerek biraz daha karıştırılır.
5. Daha sonra kabartma tozu vanilya kakao ve un ilave edilir bu aşamada çok karıştırmaya gerek yok kabartma tozu ilavesinden sonra kekler fazla çırpılmamalıdır sadece kıvam alması yeterli.
6. Unu kontrolü ekleyelim tereyağı olduğu için yoğun olacaktır bu aşamada un miktarı yumurtanın büyüklüğüne göre değişir.
7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30- 35 dakika pişirilir.
8. Pişerken kürdan testi yapılarak kontrol edebilirsiniz.
9. Sos için süt şeker kakao bir kabın içerisine alınıp ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır çikolata ve tereyağı ekleyip ocaktan alınır.
10. Pişen kek üzerine kürdan ile delikler açılır kek dilimlenir ve ılık sos dökülür.
11. Arzuya göre süslenir ve servis edilir.