Brownie Muffin

Brownie Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 113 gram bitter çikolata ( ben 2 paket 60 gramlık çikolatanın hepsini küçük küçük parçalayarak kullandım)
• 113 gram tereyağ( 7, 5 yemek kaşığı)
• 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1/3 su bardağı kakao
• 2 adet büyük boy yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• Tuz

Üzeri için;

• 1 er çay kaşığı damla çikolata

Brownie Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırınımızı 180 derece de fansız ayarda ısıtmaya başlayalım.
2. Ardından muffin kalıplarımızın içini yağlayalım.
3. Tereyağını ocakta eritelim ve hafif kaynayınca altını kapatıp içerisine parçalamış olduğumuz çikolatalarımızı atalım ve eriyene kadar karıştıralım.
4. Bir kasede un, kakao ve tuzu karıştıralım.
5. Bir çırpma kabına şekeri ve yumurtaları alalım ve en yüksek ayarda 3-4 dakika çırpalım.
6. Yumurta şeker karışımı köpük köpük olduktan sonra deviri düşürelim ve içerisine tereyağlı çikolatalı karışımı ekleyip çırpmaya devam edelim.
7. En son içerisine unlu kakaolu karışımımızı ekleyip spatula ile aşağıdan yukarıya alarak karışıma yedirelim.
8. İyice karıştırdıktan sonra bir yemek kaşığı yardımıyla muffin kalıplarımıza paylaştıralım.
9. Üzerlerine 1 çay kaşığı damla çikolata koyalım ve fırına verelim.
10. Fırında 180 derece fansız olarak 13 dakika pişirelim.
11. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.