Browniyi Bir Daha Dışarıda Yiyemeyeceksiniz Islak Enfes Brownim

Browniyi Bir Daha Dışarıda Yiyemeyeceksiniz Islak Enfes Brownim Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (oda socaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un (tepeleme)
• 3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• 1 paket kabatma tozu
• 1 paket vanilya

Sosu için;

• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• Bir çimdik tuz

Browniyi Bir Daha Dışarıda Yiyemeyeceksiniz Islak Enfes Brownim Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri tamamen eriyip üzeri köpüklenene kadar iyice çırpıyoruz.
2. Ardından süt ve sıvı yağı aynı anda ekleyip çırpıyoruz.
3. Hemen arkasından kakao ve vanilyamızı ekleyip iyice çırpıyoruz.
4. Son olarak un ve kabartma tozumuzu ekleyip karıştırıyoruz. (Kekin kıvamı diğer keklere nazaran daha sulu olmalı)
5. Karışımımızı borcama döküp, 180 derecelik fırınımıza 30-35 dakika pişmeye bırakıyoruz.
6. Kek pişmek üzereyken sos malzemelerimizin hepsini sos yapacağımız tencere alıp, kaynayana kadar karıştıralım ve kaynayınca ocağı kapatalım.
7. Kekimizi çıkardıktan 5 dakika sonra dilimleyelim ve sosumuzu kaşık yardımı ile her yerine gelecek şekilde yayalım.
8. Bu arada keki dilimledikten sonra her dilime kürdan ile 4-5 adet delik açınız her yerine sosun girmesi için.

Püf noktalarımız;
1) Fırınımız 180 derecede FANSIZ olarak ayarlanmalı. (Fakat fırınınızın öyle bir ayarı yoksa herzaman yaptığınız gibi yapabilirsiniz ayarını)
2) Yumurtalarımız oda sıcaklığında olmalı mutlaka. Yoksa kek kabarmaz.
3) Yumurta ve şekerde iyice köpüklenene kadar çırpılmazsa kek yine kabarmaz.
4) Keki önce dilimleyip, sosu sonrasında dökmemiz şart.
5) Kekde sosda sıcak olmalı
6) Ben büyük kare borcam kullandım. Ondan daha büyük bir şey kullanırsanız şayet malzemeyi çoğaltmalısınız yoksa kek ince olur ve kabarmaz.
Afiyet olsun ;)

Dipnot; Arkadaşlar dilerseniz kek malzememizin içine evde varsa çekilmiş ceviz içi veya fındık içi ekleyebilirsiniz, daha farklı bir havası olacaktır bir dahakine ben öyle yapacağım inşallah :)

Not ; Daha ıslak çok çok ıslak olsun istiyorsanız tarifin sosundaki 1,5 su bardağı sütü 3 bardağa çıkarın ve kakaosu da azalmasın diyorsanız onu da 2 yerine 3 veya 4 yemek kaşığı katıp sosun kıvamını bozmayabilirsiniz. Dilerseniz sosuna şekeri azaltıp ek olarak benmari usulü çikolatada eritebilirsiniz, tercih sizin. Olabilecek çeşitler saymakla bitmez :)

(Arkadaşlar buradan aktif olamadığım anlar oluyor dilerseniz merverayerva ismi ile instagramdan kişisel hesabıma ulaşabilirsiniz)