Bu Çiğköfte İle Bayi Açarsın

Bu Çiğköfte İle Bayi Açarsın Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı esmer bulgur
• 2 adet soğan rendesi ( suyu eklenmeyecek )
• 4 diş sarımsak rendesi
• 1 tane domates rendesi
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı sumak
• 1 fincan pul biber
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım fincan nar ekşisi

Bu Çiğköfte İle Bayi Açarsın Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatıp 15-20 dakika bekliyoruz. Bu arada soğan ve sarımsağı rendeleyip suyunu sıkarak ayırıp soğanları tepsimize alıyoruz.
2. Diğer tüm malzemeyi soğanların üstüne ekleyerek güzelce karıştırıyoruz. İyice homojenize olduktan sonra ıslattığımız bulgurları ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
3. Yaklaşık 30-40 dakika güzelce yoğurduktan sonra yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Dinlendikten sonra yanımıza 1 çay bardağı ılık su ve yarım çay bardağı zeytinyağı alıp yoğurmaya başlıyoruz. Suyu ve yağı kademeli olarak ekleyip yedirdikçe yoğuruyoruz.
5. Yaklaşık yarım saat daha yoğurduktan sonra hafif ıslak ve dağılmayan kıvama gelince şekil verebiliriz.
6. Şekillendirdikten sonra imkan varsa 2-3 saat dinlendirirsek çok daha lezzetli olacaktır. 👌🏻 afiyet olsun😋.